Spesifikasi Bahan Kimia Makanan - Acetic Acid FG
Nomor Telp. Kantor : 02129510551
: 081311172896
Kami Menjual Acetic Acid FG untuk Wilayah Medan, Bali, Bandung, Jember, Pontianak dan Wilayah lainnya.
Asam asetat / əsiːtᵻk /, sistematis bernama asam etanoat / ˌɛθənoʊᵻk /, adalah senyawa organik cair tidak berwarna dengan rumus kimia CH3COOH (juga ditulis sebagai CH3CO2H atau C2H4O2). Ketika dicairkan, kadang-kadang disebut asam asetat glasial. Cuka adalah sekitar 3-9% asam asetat dengan volume, membuat asam asetat komponen utama dari cuka selain dari air. Asam asetat memiliki rasa asam yang khas dan bau menyengat. Selain cuka rumah tangga, hal ini terutama diproduksi sebagai prekursor untuk polivinil asetat dan selulosa asetat. Meskipun diklasifikasikan sebagai asam lemah, asam asetat pekat bersifat korosif dan dapat menyerang kulit.
Asam asetat adalah asam karboksilat yang paling sederhana kedua (setelah asam format) dan terdiri dari dua kelompok kecil fungsional, kelompok asetil (kadang-kadang dilambangkan sebagai Ac) dan kelompok hidroksil (AcOH); itu juga dapat dilihat sebagai kelompok metil dan gugus karboksil terkait. Ini adalah reagen kimia yang penting dan industri kimia, digunakan terutama dalam produksi selulosa asetat untuk film fotografi, polivinil asetat untuk lem kayu, dan serat sintetis dan kain. Dalam rumah tangga, asam asetat encer sering digunakan dalam zat pembersih kerak. Dalam industri makanan, asam asetat dikendalikan oleh kode E260 makanan aditif sebagai pengatur keasaman dan sebagai bumbu. Sebagai tambahan makanan disetujui untuk penggunaan di banyak negara, termasuk Kanada, Uni Eropa, Amerika Serikat, Australia dan Selandia Baru. Dalam biokimia, kelompok asetil, berasal dari asam asetat, merupakan hal mendasar untuk semua bentuk kehidupan. Ketika terikat koenzim A, itu adalah pusat metabolisme karbohidrat dan lemak.
Permintaan global untuk asam asetat adalah sekitar 6,5 juta metrik ton per tahun (Mt / a), dimana sekitar 1,5 Mt / a dipenuhi oleh daur ulang; sisanya dibuat dari bahan baku petrokimia. Sebagai pereaksi kimia, sumber biologis asam asetat yang menarik, tetapi umumnya tidak dapat bersaing secara ekonomi. Cuka adalah asam asetat encer, sering diproduksi oleh fermentasi dan oksidasi berikutnya etanol.
